1C:Плановое питание КОРП

Программа включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.

Решение предназначено для контроля деятельности в части кадровой политики подведомственных учреждений и повышения эффективности использования кадрового ресурса и сокращения бюджетных расходов.

Единая региональная система планирования и управления коллективным питанием, созданная на базе «1С:Плановое питание КОРП», поможет объединить связанные с образованием министерства, образовательные учреждения, оздоровительные лагеря и другие учреждения, где обеспечивается питание за счет федеральных и/или региональных бюджетных средств.

Программа обеспечивает выполнение следующих задач:

• ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием блюда и технологии приготовления, сведениями о нутриентах;
• ведение типовых циклических меню по нескольким рационам;
• ведение номенклатуры продуктов, включая: нормы отхода при холодной обработке, сведения о нутриентах, технические условия, коды для информационной стыковки с внешними программами, единицы измерения по составу продуктов с учетом потерь при кулинарной обработке;
• возможность загрузки и выгрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений о нутриентах из внешних источников;
• разработка рецептур блюд и типовых меню с сопутствующими расчетами;
• расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки;
• учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация;
• разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования);
• опциональный учет продуктов по партиям, включая сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения);
• суммовой учет остатков товаров по местам хранения;
• расчет норм отхода холодной обработки на поступившую партию сырья с оформлением «Акта проработки»;
• учет численности питающихся по категориям питающихся по дням и приемам пищи. Веб-сервисы для подачи численности питающихся из внешних программ;
• ведение календаря типового меню;
• калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху по типовому меню и ручным подбором блюд; распечатка меню-требования (меню-раскладки) и калькуляционных карточек; учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы; составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания.
• упрощенный режим работы с использованием «Помощника диетсестры» для экономии трудозатрат при типовых сеансах работы;
• настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов;
• учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни для проверки обеспеченности продуктами. Дозаказ недостающих продуктов;
• бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала. Достоверность персональной регистрации разрешений на выдачу и оценок обеспечивается пин-кодом;
• контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления. Ведение норм потребления по различным категориям питающихся. Различные наборы продуктовых групп для контроля натуральных норм потребления;
• формирование выходных печатных форм первичных документов и учетных регистров на официально утвержденных бланках;
• выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета «1С:Бухгалтерия» с использованием механизма конвертации данных. Дополнительно предусмотрена выгрузка данных меню во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию;
• персональный учет питающихся. Учет назначений питания, обмен данными о врачебных назначениях в формате HL7.Отчеты о персональных профилях питания;
• динамическое подключение внешних отчетов и обработок.